퍼스트 터치

한국어로 된 검색결과도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 곳이다. 

가게 안은 대략 이렇게 생겼고...

굴라쉬와 코젤 흑맥주를 주문했다. 빠네 파스타처럼 빵 안에 약간은 되직한 수프가 채워져 나왔다. 다른 메뉴도 유명한 것이 많다고 했는데, 혼자라서 어쩔 수가 없었다. 그렇다고 해서 막 동행 구하고 그러기도 좀 귀찮았던 터라... 

적양파 얇게 썬 것을 위에 올려 마무리했다. 볶은 보리의 달착지근한 맛이 느껴지는 흑맥주.

일단 가격이 일단 프라하에 넘어오니 확실히 착해진 느낌이었다. 

프라하 성을 보고 나서 스트라호프 수도원 양조장에 딸린 레스토랑을 찾았다. 

수도원들은 유럽의 주요 수제맥주 생산자들 중 하나다. 직원이 바쁘게 탱크를 조작하고 있다. 

수프(굴라쉬)와 감자, 고기가 들어간 요리. 체코로 넘어오면서 느낀 것은 가성비가 꽤 괜찮다는 것이었는데, 동시에 식단 안에 초록색을 포함시키기가 어렵다는 느낌도 받았다. 

앞의 굴라쉬에 비해 약간 더 국에 가까운 느낌이었다. 여기서 먹고 앞으로 소개할 헝가리 부다페스트에서 한 번 먹어봤었다. 가게마다 집집마다 다른 모양이다. 

이곳 양조장에서 만든 흑맥주가 소스의 베이스로 쓰였다고 한다. 

안이 핑크색으로 부드럽게 익었고, 겉은 마이야르가 잘 된 편이다. 양파와 흑맥주가 들어가 달콤한 소스와 제법 잘 어울렸었다. 

또 하나의 명물, 뜨레들로. 원통형으로 속이 뚫린 빵에 설탕과 아몬드가 올려지고, 그리고 그 안부터 소프트 아이스크림을 꽉꽉 채워 준다. 혹서기 더위는 아니었지만 쨍쨍한 여름날에 에너지를 바로 채워주는 그런 맛이었다. 아이스크림을 빈틈없이 넘치게 채워 주는 것이 너무 좋았다.

유명한 체코 요리인 콜레뇨를 먹기 위해 이곳을 찾았다. 

먼저 주문한 필스너우르켈 생맥주가 나왔다. 원조 필스너다운 기본에 충실한 맛.

소스와 간단한 피클, 그리고 한 덩어리의 콜레뇨가 나왔다. 사실 절임 채소류를 그다지 즐기지 않는지라 체코 현지의 음식을 먹으면서 균형이 좀 걱정되긴 했다.

일단 콜레뇨는 돼지 앞다리 부위로, 족발보단 좀 위쪽, 무릎 쪽이 아닌가 싶다. 식감은 딱 겉바속촉이었다. 

하지만, 이것은 1인분이라 하기엔 너무 많았던 것...약간 남길 수밖에 없었다. 혼자 여행이라 대체로 아주 만족스럽긴 했지만, 이런 부분에서만은 좀 아쉬운 부분이 있었다. 메뉴의 다양성이나 1인분 이상이 기본인 것에서 약간의 제약이 있었다.

촬영: 2019년 6월 18일, 체코 프라하